5月27日西南地区猪价呈现下跌，华东、华南、华中地区猪价呈现上涨，西北、东北、华北地区猪价呈现稳定，生猪平均价格由涨转跌。
从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现上涨，北京部分市场开磅价上涨0.6-0.8元/公斤，市场成交均价表现一般，市场走货速度表现一般；上海市场价格呈现上涨，部分市场成交价参考20.41-20.43元/公斤，到货量增减调整，市场交易情绪表现一般，市场成交均价表现一般。今日全国屠宰场主流结算价呈现跌涨调整。预计明日猪价有所偏弱，重点关注养殖场户上市节奏变化。
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